SELAIN memikat wisatawan dengan pantainya yang indah dan budayanya yang kaya, Bali juga menghadirkan sajian kuliner yang menggugah selera. Bagi para wisatawan yang datang dari berbagai penjuru dunia, mencicipi masakan khas Bali adalah pengalaman yang tidak boleh dilewatkan. Cita rasa autentik yang kaya rempah membuat kuliner Bali selalu meninggalkan kesan mendalam bagi siapa saja yang mencobanya.
Banyak wisatawan asing yang jatuh cinta dengan kelezatan Babi Guling, hidangan khas yang terkenal dengan kulitnya yang renyah dan bumbu khas Bali yang meresap sempurna. Ada juga Ayam Betutu yang menjadi favorit karena teksturnya yang empuk dan aroma rempah yang menggoda selera. Bagi mereka yang menyukai hidangan dengan sentuhan unik, Sate Lilit menawarkan pengalaman rasa yang berbeda, di mana daging cincang yang dibalut batang serai memberikan cita rasa yang lezat dan menggugah selera.
Tak hanya itu, Nasi Campur Bali menjadi pilihan yang sempurna bagi wisatawan yang ingin mencicipi beragam hidangan khas dalam satu piring. Disajikan dengan aneka lauk seperti ayam suwir, lawar, dan sate lilit, menu ini menjadi favorit banyak pelancong.
Sementara itu, Lawar, hidangan berbasis sayuran dan daging cincang yang dipadukan dengan bumbu khas Bali, juga menjadi daya tarik tersendiri bagi mereka yang ingin mencoba sesuatu yang otentik.
Dari hidangan panggang hingga sajian berbumbu rempah khas, kuliner Bali selalu berhasil menggoda lidah para wisatawan asing. Tak heran jika banyak yang kembali ke Pulau Dewata hanya untuk menikmati kelezatan ini lagi. Lantas, hidangan khas Bali mana yang paling menggugah selera Anda?
Berikut 6 masakan khas Bali yang sering dicoba wisatawan asing saat berkunjung ke Bali:
- Babi Guling: Salah satu kuliner ikonik Bali yang paling terkenal di kalangan wisatawan. Daging babi yang dipanggang utuh dengan bumbu khas seperti kunyit, lengkuas, dan bawang putih. Disajikan dengan lawar, sambal matah, dan nasi putih.
- Ayam Betutu: Hidangan khas berupa ayam utuh yang dimasak dengan bumbu rempah khas Bali. Dipanggang atau dikukus dengan baluran daun pisang untuk rasa lebih meresap. Banyak disajikan di restoran atau warung makan khas Bali.
- Sate Lilit: Sate khas Bali yang terbuat dari daging cincang (ayam, ikan, atau babi) yang dicampur dengan kelapa parut dan bumbu rempah. Daging yang telah dibumbui dililitkan pada batang serai atau bambu sebelum dipanggang. Memiliki cita rasa gurih dan sedikit manis, sangat disukai wisatawan.
- Nasi Campur Bali: Hidangan nasi dengan berbagai lauk khas Bali seperti lawar, ayam suwir, sate lilit, sambal matah, dan kacang tanah goreng. Cocok untuk wisatawan yang ingin mencicipi berbagai rasa kuliner Bali dalam satu piring. Bisa ditemukan di berbagai warung makan khas Bali.
- Lawar: Masakan khas Bali berbahan dasar sayuran (seperti kacang panjang, nangka muda, pepaya muda, batok kelapa muda, pisang klutuk muda) yang dicampur dengan daging cincang dan bumbu Bali. Tersedia dalam berbagai varian seperti lawar ayam, lawar babi, kabing atau cumi-cumi. Biasanya lawar ini disajikan sebagai pelengkap babi guling atau nasi campur. Bagi yang suka vegetarian, lawarnya disiapkan tanpa daging.
- Sate Plecing—salah satu varian sate khas Bali yang memiliki cita rasa unik dan menggugah selera. Berbeda dengan sate pada umumnya yang disajikan dengan bumbu kacang, Sate Plecing justru menggunakan sambal plecing khas yang pedas dan segar. Sambal ini terbuat dari campuran cabai, bawang putih, terasi, tomat, dan sedikit air jeruk limau, sehingga menciptakan perpaduan rasa pedas, asam, dan gurih yang khas.
Sate Plecing biasanya dibuat dari daging sapi, tetapi ada juga varian yang menggunakan daging ayam atau ikan. Potongan daging yang telah dibumbui dibakar hingga matang sempurna, lalu disiram dengan sambal plecing yang khas. Aroma bakaran yang menggoda serta rasa pedas menyengat dari sambal plecing membuat hidangan ini sangat diminati, terutama oleh pecinta kuliner pedas.
Sate Plecing banyak ditemukan di warung makan khas Bali, terutama di kawasan Denpasar dan sekitarnya. Hidangan ini sering dinikmati bersama nasi putih hangat dan sayur plecing kangkung sebagai pelengkap. Bagi wisatawan yang ingin merasakan kuliner Bali yang kaya rasa dan sedikit menantang lidah, Sate Plecing adalah pilihan yang sempurna! (*)
