- SEKALI waktu cobalah menu yang satu ini, sambal daung bawang hijau yang bisa menambah selera makan
- Di samping itu, daung bawang juga memiliki banyak manfaat untuk menjaga kesehatan.
Mungkin bawang adalah salah satu bahan bumbu yang tidak pernah absen dari penyiapan menu masakan sehari-hari khas Indonesia. Nah, yang ini sudah menjadi hal yang biasa. Bagaimana dengan daunnya?
Daunnya yang hijau dan segar bisa dimanfaatkan untuk membuat sambal yang dapat menambah selera makan.
Dari segi khasiat, daun bawang memang memiliki aroma yang menggugah selera makan. Dan di balik ini semua, ternyata ada manfaat besar bagi kesehatan kita. Daun bawang sangat baik untuk kesehatan jantung dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
Selain itu, konon manfaat daun bawang juga ditujukan untuk penderita diabetes, mengatasi anemia, antibakteri dan kaya akan antioksidan. Khasiat lainnya, ia juga dapat membantu melangsingkan badan, menghilangkan jerawat, mencegah penuaan dini serta mencerahkan dan meremajakan kulit.
Berikut ini adalah bahan-bahan yang dibutuhkan dan cara menyiapkan sambal daun bawang.
2 ikat daun bawang hijau segar (dicuci bersih dan dipotong pendek, barang 1 cm)
1 sdm bawang dan cabai goreng untuk toping
Minyak goreng dan garam secukupnya.
Bumbu:
4 buah cabai merah, 3 siung bawang merah, 1 siung bawang putih
Cara memasak:
- Iris semua bumbu, yaitu bawang merah, bawang putih dan cabe. Kemudian ditumis hingga mendekati matang.
- Masukkan irisan daung bawang dan kemudian diaduk secara merata.
- Kasi sedikit garam. Jikalau sudah kelihatan layu dan matang, silakan diangkat.
- Hidangkan di atas piring. Jangal lupa taburkan toping bawang dan cabe gorengnya yang sudah disiapkan sebelumnya. Nah, sekarang sambal daun bawang hijau ini sudah siap disantap. Selamat menikmati!
