- BREM dari ketan hitam (injin) rasanya memang manis, menggoda dan memiliki tampilan warna ungu yang menenangkan
- Bila dinikmati dalam keadaan dingin atau dicampur es batu akan menjadi minuman bercitarasa menyegarkan dan unik
Salah satu minuman tradisional yang berasa manis adalah brem. Brem ini dihasilkan oleh proses fermentasi pada proses pembuatan tape ketan hitam atau ketan putih.
Nah, brem ini kemudian bisa digunakan untuk meracik minuman tradisional dengan sentuhan kekinian yang tidak hanya bisa dinikmati dari segi citarasanya namun juga memiliki tampilan visual dengan warna ungu yang menarik.
Untuk membuat minuman sederhana dari brem tape ketan hitam yang satu ini tidak diperlukan adanya campuran rempah-rempah. Cukup dengan bahan utama brem, es batu dan irisan lemon.
Siapkan sekitar 5-6 biji es batu ukuran kubus kecil dan masukan ke dalam sebuah gelas. Tuangkan 250 ml brem tape ketan hitam. Jangan lupa pula menambahkan satu irisan lemon untuk memperkaya citarasanya. Sekarang minuman brem yang disajikan dingin ini sudah siap untuk dinikmati!
