- HIDANGAN khas pedesaan yang sederhana namun lezat ini dibuat dari sarang lebah madu yang dipadukan dengan sayur pakis dan kecambah
- Sayur urap ini cocok bagi mereka yang menginginkan hidangan sederhana yang rame sayuran namun dengan minimal daging
Lebah tidak hanya menghasilkan madu yang sangat bermanfaat bagi kesehatan tubuh kita. Sarang yang berisi anaknya pun bisa dimanfaatkan untuk membuat hidangan sederhana namun lezat.
Berikut ini redaksi Nusaweek menyajikan sayur urap sarang lebah yang dipadukan dengan sayur urap pakis yang dicampur dengan kecambah.
Nah, untuk membuat sayur urap pakis dan sarang lebah ini tidaklah terlalu sulit. Tinggal siapkan bahan-bahan sebagai berikut.
Bahan: 2 lempeng sarang lebah madu, 250 gram kecambah dan seikat pakis muda
Bumbu: ¼ butir kelapa (diparut), kencur, kunyit dan cabe, garam secukupnya
Toping: 1 sendok makan bawang merah, bawang putih dan cabe goreng
Cara membuat:
- Haluskan bumbu yang terdiri dari kencur, bawang putih, kunyit dan cabe.
- Tumis bumbu ini hingga berbau harum, lalu angkat.
- Rebus masing-masing bahan, yaitu sarang lebah, kecambah dan pakis
- Semua sayuran dan sarang lebah dicampur dengan bumbu lalu diaduk secara merata.
- Taburi sayur urap dengan toping di atas.
- Nah, sekarang sayur urap ini siap disajikan!
